Lauenburg'scher Teller

Gehe auf einer kulinarische Reise durch das Herzogtum Lauenburg! Der „Lauenburg'sche Teller“ ist mehr als nur ein Gericht – er ist eine Hommage an die Vielfalt regionaler Köstlichkeiten. Hier werden mit Herz und handwerklichem Geschick traditionelle Zutaten zu wahren Gaumenfreuden verwandelt.

Seit nunmehr 30 Jahren begeben sich engagierte Köchinnen und Köche auf diese einzigartige kulinarische Entdeckungsreise. Insgesamt 14 Betriebe im Kreis Herzogtum Lauenburg präsentieren bis Oktober ihre kreativen Interpretationen der heimischen Küche, darunter drei in Mölln. Ob leichte Küche oder deftige Hausmannskost, in und um Mölln erwartet dich ein breit gefächertes Angebot an lokalen Leckereien und internationalen Spezialitäten.

Du möchtest die Genüsse zu Hause nachkochen? Kein Problem! Auf dem Wochenmarkt und in den Hofläden der Region findest du eine feine Auswahl an regionalen Produkten, mit denen du die Rezepte der "Lauenburg'schen Teller" selbst ausprobieren kannst.

Die fruchtbaren Böden im Herzogtum Lauenburg lassen nicht nur köstlichen Spargel sprießen, sondern auch eine Vielzahl anderer Gemüsesorten. Die Königin der Gemüsesorten, der Spargel, ist von April bis Juni je nach Wetterlage in der Saison. Direktvermarkter:innen im Möllner Umland bieten diese delikate Spezialität an. Doch die Region hat noch mehr zu bieten – Fische wie Hecht, Zander, Barsch, Aal und Regenbogenforelle werden in den 135 Hektar großen Wasserarealen gefischt und dürfen in den örtlichen Speisekarten nicht fehlen.

Mit über 1200 Hektar Waldfläche ist Mölln reich an natürlichen Ressourcen. Daher überrascht es nicht, dass auch Produkte aus den heimischen Wäldern, wie exzellentes Wildfleisch und köstlich duftende Waldpilze, den Weg auf die Teller der örtlichen Gastronomiebetriebe finden.

Begib dich auf eine kulinarische Entdeckungsreise und erlebe den authentischen Geschmack der Region – der Lauenburg'sche Teller freut sich darauf, von dir probiert zu werden!